雞蛋,鹽,白胡椒
綜合評分 7.8
平底鍋(yuan形)版~原味厚蛋燒
綜合評分 7.8
便當必備基礎款~ 歡迎來微博找我@丹妮小百科
用料
做法
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將雞蛋打散成蛋液
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在鍋中倒入少量油後，用紙巾涂勻整個鍋內壁，並吸去多余油脂
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在鍋中倒入少量油後，用紙巾涂勻整個鍋內壁，並吸去多余油脂
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鍋燒熱後調成小火，倒入一半的蛋液
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待表面稍稍凝固後，利用鍋鏟和筷子將蛋皮從下至上卷起
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鍋用鍋鏟壓實蛋卷，塑形
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將蛋卷移至鍋下方
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倒入剩下蛋液
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待表面稍微凝固後，連著第一次做好的蛋卷，卷起
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用鍋鏟壓實
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用筷子和鍋鏟將側面壓緊，塑形
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切開後，取一段從中間斜切
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切開後，取一段從中間斜切 可以拼成愛心的形狀，小香腸也可以用這種方法切開再拼成心形
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完成！！加上番茄醬享用吧~
小貼士
1.厚蛋燒是一種做起來很方便的食物，即使涼了之後，口感也不會變差，所以很適合放在便當中哦。 2.如果害怕蛋腥味，可以在打蛋時，加入鹽和白胡椒。
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