雞蛋,牛奶,鹽,白糖,奶粉,煉奶,湯種,酵母,黃油,高筋面粉,湯種
綜合評分 7.1
湯種紅豆煉奶面包
綜合評分 7.1
烘焙四年了，覺得這個方子很好，可以做吐司也可以做各種花式面包，只有你有台面包機有台烤箱，做出好吃的面包很輕松。
用料
做法
-
把100g水和20g高粉放奶鍋加熱三五分鐘熬出紋路
-
所有材料放入面包機內
-
面包機和面20分鐘，拔掉電源再和20分鐘拔掉電源（共和面40分鐘)，然後在面包機里悶40分鐘
-
-
拿出排氣，靜放15分鐘。
-
包餡後卷上
-
切三塊，可以夾些餡，如紅豆，葡萄干等
-
-
一碗沸水放進烤箱，面包在烤箱中發酵50分鐘。
-
發酵後涂雞蛋液，裝飾的豆，豆沙或葡萄干等
-
烤箱預熱中下層160度，40分鐘，中途如果面包上色較快，用錫紙蓋在面包表面，防止顏色變得太深。
-
-
里面成絲狀
小貼士
1 如加蓋材料遞減，加蓋時間180度30分鐘，如做花式面包170度15分鐘，全部中下層。 2面包晾涼再吃，不能放冰箱儲存。
所在的分類
相關食譜
湯種,麪粉,水,主麪糰,高筋麪粉,湯種,牛奶,白砂糖,鹽,雞蛋液,奶粉,乾酵母,蜜紅豆,黃油
綜合評分 7.9
紅蜜豆,高粉,糖,酵母,淡奶油,葵花籽油,水
綜合評分 8.7
風箏高粉,牛奶,雞蛋一個,煉奶,耐高糖即發干酵母,鹽,糖,黃油
綜合評分 7.8
牛奶,薏米,紅豆,白砂糖
綜合評分 9.5
牛奶,薏米,紅豆,白砂糖
綜合評分 9.1
高筋面粉,細砂糖,牛奶,鹽,煉乳,黃油,酵母,涂抹材料︰煉乳,涂抹材料︰黃油
綜合評分 7.4
山藥,紅豆,椰奶,糯米粉
綜合評分 7.5
熟透的香蕉,大號雞蛋（室溫）,椰花糖或紅糖或黑糖,香草精,融化的椰子油或其他油,原味全脂酸奶或開菲爾酸奶或酪奶（室溫）,全麥粉或kamut粉或斯佩爾特粉,小蘇打粉,無鋁泡打粉,海鹽,熟荔浦芋頭或其他芋頭,煉奶（condensed milk）,椰子油（融化的）,熟紅小豆,紅糖
綜合評分 7.3
雞蛋,紅糖,全麥面粉,牛奶,酵母,鹽,紅豆,橄欖油
綜合評分 9.1