風箏高粉,牛奶,雞蛋一個,煉奶,耐高糖即發干酵母,鹽,糖,黃油
綜合評分 7.8
煉奶面包
綜合評分 7.4
這款【日式煉奶面包】 組織細膩 口感柔軟 奶味十足 用了戚風蛋糕模具制作 凹凸造型更給餐桌增添了一絲新意 吃的時候即便不涂抹黃油、奶酪或者果醬 也十分美味 ︰） 方子來自@王光光光光光光
用料
做法
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所有食材放一起揉至擴展階段， 放入盆內蓋上保鮮膜發酵至面團兩倍大。
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涂抹材料里的黃油拿出來軟化後和煉乳一起攪拌成煉乳醬。
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發好後的面團取出排氣， 成長方形。切成四等份。
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涂抹上煉乳醬。（不要全部涂完，要留一點等下涂表面）
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然後疊羅漢那樣一份疊一份的疊起來，再用切刀切饅頭的切法切成8小份。
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戚風模具內抹薄薄一層黃油，將8等份小面團豎起來垂直貼著煙囪排入模具內，蓋上保鮮膜進行最後發酵。 之後表面涂上煉乳醬，放入預熱好的烤箱，180°中下層烤15~20分鐘即可。
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小貼士
也可以用吐司模具烤制。
所在的分類
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綜合評分 7.4
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