做法

• 先倒50克牛奶加熱至溫熱，加入酵母讓其活化

• 除黃油以外所有材料到入盆中和成面團，稍微和好時，把酵化的牛奶酵母到進去，繼續和成光滑的面團。

• 面團光滑有彈性後，加入黃油繼續揉至手套膜狀態。能拉出薄薄的的有彈性的膜。

• 整理成光滑的面團，放入冰箱，冷藏發酵至兩倍大。我一般晚上放入，第二天下班回來做。這次放了兩晚，第三天早上做的。

• 冰箱取岀發好的面團，分成6份滾圓，松弛15分鐘。

• 面包扞開成長條，鋪上葡萄干，卷成一卷放入吐司盒，每三個放一個吐司盒，此次共烤了2個。

• 二次發酵至吐司盒八分滿，我是在烤箱中完成放入一盆溫水。

• 發酵好預熱烤箱，170度45分鐘烘烤。

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  出爐。放涼，裝袋密封儲存