做法

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  準備做面條的原料

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  面粉到操作台上，堆成一個小山包，中間開個小洞，將雞蛋、水、鹽加入。混合均勻，揉成面團（可以在稍微大點的碗里面進行，個人習慣問題）

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  揉成面團

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  在面團底部和表面撒上適量面粉，用　面棍將面團　薄（盡量的薄，面條下水以後會脹發）

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  　到合適的厚薄度以後在，面餅的表面和底部都撒上面粉（防粘）對折起來

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  用刀將面餅切成條（如果粘刀，可以在刀刃上撒少量面粉在切）

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  切好以後將面條抖散，表面的面粉也要去掉部分

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  水燒開以後面條下入水中，水再次開的時候加入少量冷水，重復3次左右，面條就可以出鍋啦！順便將生菜放進去燙一下

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  在煮好的面條里加入適量橄欖油

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  煎上一個雞蛋，蓋上昨天晚上做的咖喱（老干媽或者其他澆頭都可以，和普通面條一樣），美味的早餐就好啦