泡發銀耳、去掉黃色的根部 浸泡蓮子、百合
取砂鍋,先下入銀耳,炖煮40分鐘左右,出現少許膠質
再下入蓮子,炖煮10分鐘後,放入百合,繼續炖煮10分鐘
最後放入兩粒冰糖,兩分鐘後關火,蓋上鍋蓋燜一會兒
銀耳要有膠質,一定要撕成小片,炖的時間長一點才行 百合蓮子後面放,免得煮爛了!