板栗,玉米,排骨,剁椒醬,蒜
綜合評分 8.9
板栗玉米燒排骨
綜合評分 8.9
經常做這道玉米燒排骨，吸收了排骨的湯汁，玉米是最好吃的，因為最近秋天季節，板栗已經上市，抓緊機會多吃應季食物
用料
做法
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排骨飛水，玉米切厚片，板栗去皮 板栗去皮先用刀或者錘子敲開一條縫 裝入密封盒子，倒入燒開的開水，蓋子蓋好 使勁搖晃幾下，皮肉分離很容易
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炒鍋先不用放油，直接放排骨炒干水 然後開始倒點油爆香排骨至有點金黃色 下蒜片，少許白糖翻炒上色
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轉小火開始調味 剁椒醬或者火鍋料一勺 蠔油一勺 生抽兩勺
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加入水沒過排骨燒開轉小火 炖到水分減少一半 倒入板栗 玉米一起繼續炖
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大火收汁
小貼士
所在的分類
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