排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 7.8
紅燒排骨是餐桌上最長出現的一道菜肴，我通常喜歡用醬油或白糖炒糖色燒的排骨。
用料
做法
-
排骨用流水沖洗干淨後放入臉盆中，倒入清水沒過排骨浸半小時（這是為了把肉中的血水浸出來）
-
炒菜鍋中放入水把排骨放進去，水燒開後把肉在流水中沖洗干淨瀝干水份。鍋洗淨，倒少許油，放入生姜，把排骨倒入煸炒，排骨炒至焦黃，倒入溫開水沒過排骨，水燒開後倒入1鏟刀黃酒2鏟刀醬油，滾煮十分鐘後開文火（八角或桂皮可放可不放，按個人喜歡）
-
文火四十分鐘後，加半勺鹽調味，加入白糖收汁即可出鍋
-
小貼士
紅燒排骨不能著急，一定要文火煮40—60分鐘
所在的分類
相關食譜
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
排骨,醬油,八角或貴皮（按個人喜歡放）,生姜,白糖（冰糖）,鹽,黃酒
綜合評分 7.8
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,干紅辣椒,大蔥段,生姜,花椒粉,植物油
綜合評分 7.1
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,乾紅辣椒,大蔥段,生薑,花椒粉,植物油
綜合評分 9.7
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.6
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.0
小排,八角,白糖,姜切片,香蔥,油,細鹽,醬油,熱水
綜合評分 7.7
土豆,排骨,冰糖,醬油,八角,老姜
綜合評分 8.8
排骨,冰糖,大蒜,生姜,蔥,料酒,桂皮,八角,花椒,紅干辣椒,食用油,醬油,鹽
綜合評分 8.3