兩色糙米香腸飯

綜合評分 8.2

秋冬季一來，身體也開始渴望各種肥美的食物了。這個糙米飯適量地吃，配上一些開胃菜、白灼的蔬菜和一份暖暖的西紅柿蛋湯，整個一頓飯就完美了！這次突發奇想想把菜譜分享給大家，所以只在半路拍了一張照片，下次有機會再補上其他照片。這個菜譜為5個人的飯量。

用料

紅糙米 2米杯
白糙米 1.5米杯
廣式香腸 120g
食用油適量

做法

1

將雙色糙米浸泡在冷水中，泡上1小時
2

將干燥的鑄鐵鍋上抹上一層油，家里的鍋24cm，大概需要10ml左右的油。
3

將米倒入鑄鐵鍋里，放少量的水（估計米能長到多高就放同等高度的水）。因為鑄鐵鍋里的水基本不會揮發，所以要比電飯煲里少放近一半的水。
4

煮開後，轉小火維持燜的狀態，1小時左右就能開鍋享用了。熱騰騰的糙米飯散發著谷物的芬芳和香腸誘人的香味，一口下去，Q彈油潤，我們一家三口都吃炸了...您也來試一試吧？

小貼士

1.煮飯時千萬不要攪動米粒，容易糊鍋。 2.各式香腸的油脂不一樣，如果腸里的肥肉比較多又不喜歡吃很油膩的話，可以適當減少香腸。但是完全沒有腸的話，也就失去了香腸煲仔飯的樂趣了，您說是不是？ 3.煮飯的水量是個經驗活，水多就成粥了不好吃，水少的話糙米不容易煮開，吃起來太硬。 4.喜歡吃香腸煲仔飯又想試試健康Q彈米香濃郁的糙米，不妨試一下這個方子。

好料理

兩色糙米香腸飯

用料

做法

小貼士

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