藍莓,玉米澱粉,水,鮮檸檬,白糖
綜合評分 8.5
速凍新鮮蔓越莓,拿出來浸泡洗一下就可以用了。
切檸檬備用
將蔓越莓,糖,水倒入面包機,選果醬檔,開始∼∼ 如果面包機沒有果醬檔,可以以下順序手動,加熱25分鐘,加熱+攪拌45分鐘,加熱10分鐘。
25分鐘左右,面包機開始攪拌的時候,暫停一下,開啟蓋子用勺子背部將蔓越莓擠壓碎。蔓越莓顆粒完整,需要加熱後容易擠壓。喜歡吃顆粒狀的可以少壓兩下。
最後十幾分鐘的時候,擠入檸檬汁。手擠即可。如果用機打檸檬汁,可減少為半個。
水量多少決定果醬干稀程度,可按需增減。 此方口感略偏酸,可以酌情加糖。 加檸檬汁,果醬口感不容易膩,且別有風味,不喜歡的可以不加。另外據說檸檬還有防腐作用。