鮮銀耳1朵,丘比色拉汁,鹽,醋,蔥
綜合評分 10.0
涼拌鮮銀耳 by wqy
綜合評分 10.0
用料
做法
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鮮銀耳 洗淨 撕成一小朵一小朵 底部的黃色硬塊去除 準備一口鍋 煮上水 水開 倒入銀耳 攪勻 立刻關火 （銀耳 久煮 會軟糯 不會爽脆 所以基本不能開水煮 我基本靠水溫 汆燙）
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鮮銀耳撩出裝盤 大蒜 切 蒜末 ，蔥切花 取適量 放入銀耳 倒入適量 丘比色拉汁 醋 鹽 調味 （我買的色拉汁是 歷史口味 有點酸 個人偏好） 最後擺上蔥花裝飾 （蔥青 一邊破開 展品 ，用叉子輕輕滑開 ，即可卷曲成花，太用力 會劃斷 ，太輕 只留劃痕 再用手沿著劃痕撕一下 也會卷曲。如果有合適工具 那就更方便了）
小貼士
所在的分類
相關食譜
鮮銀耳三分之一朵（小家庭足夠）,枸杞一小把,黑米一大把,一冰糖大顆（不要單晶冰糖）,水，三分之二養生壺
綜合評分 9.1
古田生態鮮銀耳,木瓜,枸杞,冰片糖
綜合評分 7.3
鮮銀耳,牛奶,白砂糖(或冰糖),幹蓮子,水
綜合評分 9.7
雪蛤,銀耳,紅棗適量,枸杞適量,黃冰糖適量
綜合評分 8.3
新鮮銀耳,紅棗,枸杞,老冰糖
綜合評分 7.3
新鮮銀耳,木瓜,黃冰糖,枸杞
綜合評分 8.4
＃材料＃,新鮮豬耳朵,薑片,蔥段,二鍋頭（可換成料酒）,＃滷料＃,香葉,薑片,花椒,陳皮,八角,桂皮,草果,幹辣椒,生抽,老抽,冰糖,＃醬料＃,蔥末,蒜末,熟白芝麻,小辣椒段兒,生薑粉（加鹽混合）,辣椒油（辣椒油做法請參考上一篇）
綜合評分 7.8
黑木耳,白木耳,生抽,芥末,香菜
綜合評分 8.5
玉米筍,鮮銀耳,玫瑰,蜂蜜
綜合評分 8.5