藕,肉絲,料酒,蔥,蒜,鹽,糖,生抽,醋
綜合評分 7.5
肉絲炒藕片 by wqy
綜合評分 7.5
用料
做法
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藕 剝皮 切片（約1mm厚） 蒜 刀側拍壓 去衣 蒜放入肉絲 1湯匙生抽 1湯匙料酒 腌制肉絲 數分鐘 蔥切蔥花
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熱鍋 冷油 油微熱 倒入肉絲 翻炒 肉絲發白 倒入藕片 翻炒 加 1湯匙生抽 適量水 蓋鍋蓋 燜煮 數分鐘後 藕片脆熟後 加適量鹽糖調味 翻炒 （也可根據個人口味 加入適量的醋 使得藕片略帶酸味 口感酸脆） 關火 撒上蔥花 出鍋裝盤
小貼士
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