桃膠,銀耳,海底椰,蓮子,百合,雞心棗,枸杞,冰糖,清水
綜合評分 8.2
桃膠銀耳海底椰湯羹
綜合評分 8.2
桃膠最近成了朋友圈的新寵，剛好店里到了一批貨，所以拿了點回家犒勞自己^_^
用料
做法
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桃膠提前一個晚上用自來水泡好，能泡到十倍大的。 早上起來煮的時候用鑷子把樹皮等小黑點挑出來。 我的比較干淨，不用怎麼挑^_^
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海底椰，蓮子百合銀耳，洗干淨，泡三十分鐘
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泡好後將銀耳撕成一小片一小片，將除了桃膠冰糖枸杞之外的東西全部放入高壓鍋中，加適量水（稍微沒過材料一點點就好），蓋好蓋子，大火煮至上汽，轉小火煮30分鐘左右。 排汽後，開蓋，中火，不用再蓋鍋蓋，把冰糖先放進去煮至微融；再把剩下的桃膠枸杞全部加進去，煮開煮到有點稠就好了。
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小貼士
桃膠不要煮太久，不然會全部化在湯里，就沒法嘗到QQ彈彈的口感了。
所在的分類
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