做法

• 先來一張食材大合照

• 將500ml水和2片紅糖片放進鍋里煮沸後關火備用(不用開啟鍋蓋，這步是為了後面加入馬蹄粉做準備的，水太熱，粉進去後就熟了，水太冷，又不能凝固，所以把這步做在最前面，等做完所有步驟再加粉就差不多了，水的溫度控制在70至80度左右)

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  用250ml涼水開250g馬蹄粉，要攪拌至均勻。

• 將開好的馬蹄粉分別倒入兩個碗里，一份是6,一份是4

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  將400ml椰漿和150g煉奶倒入盤子，再將剛才4的那份馬蹄粉倒入盤子攪拌至均勻(小白完成)

• 將6的那份馬蹄粉倒入開頭所說的紅糖水攪拌至均勻。(小黃完成)備注:水溫度太高，粉會糊，水溫太低，蒸的時候會出水，控制在七八十度左右。

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  在蒸糕的盤子里涂上一層油，放進燒開的水里蒸半分鐘，然後第一層是小黃，第二層是小白……最後一層是小黃。如果蒸9層，每層蒸3分鐘左右，最後兩層時間要長些。如果蒸的時候小黃會出水，不用管它，再加一層小白上去蒸，水就沒有了。蒸到最後一層小黃有水，倒掉就行。因為小黃層數多，所以每次倒一勺，小白層數少，可每次倒兩三勺

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  蒸好放涼後就可以切了。

• 沒切好

• 可以送外賣羅