好料理

私房香辣米線

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 私房香辣米線的做法 步骤1

    桂林米線先煮個15分

  • 私房香辣米線的做法 步骤2

    切食材

  • 私房香辣米線的做法 步骤3

    白菜切條鹽水泡一會

  • 私房香辣米線的做法 步骤4

    西蘭花開水燙1分鐘，喜歡吃軟的就再久一點

  • 米線煮出後放入涼水沖洗，並浸泡

  • 準備好鍋，倒油和老干媽爆鍋，加入白菜炒，加醋、海鮮醬、味極鮮

  • 白菜快炒軟時加入除了西蘭花之外的所有配料

  • 加上一點水蓋鍋蓋..等開鍋。開鍋後加入米線，再煮個兩分鐘

  • 私房香辣米線的做法 步骤9

    嘗一下味道，出鍋！！

  • 私房香辣米線的做法 步骤10

    我每次都是看著心情加配料，所以每次都不一樣哈∼ 可以加醋，又酸又辣又香，爽∼

小貼士

注意在煮米線的時候，時不時的嘗一根看看軟了沒，別再煮爛了！

所在的分類

相關食譜

私房香辣米線
家常菜
桂林米線,火腿,西蘭花,魚豆腐,醬牛肉,白菜,雞蛋/鵪鶉蛋,蝦,藤椒油（麻油）,李錦記海鮮醬,老干媽辣三丁,調味料按喜好加入
綜合評分 8.4
過橋米線
小吃
雲南米線,魚片,豬肚,豬裏脊肉,雞胸肉,蘑菇,綠芽菜,豆芽,豆腐乾或者油豆腐,鵪鶉蛋,榨菜,火腿,香菜末,香蔥末,辣椒油,胡椒粉,醋,鹽
綜合評分 8.0
過橋米線
小吃
雲南米線,魚片,豬肚,豬裏脊肉,雞胸肉,蘑菇,綠芽菜,豆芽,豆腐乾或者油豆腐,鵪鶉蛋,榨菜,火腿,香菜末,香蔥末,辣椒油,胡椒粉,醋,鹽
綜合評分 9.5
雲南小鍋米線（素食版）
素食
姜,腌菜,天貝醬,韭菜,米線,生抽、老抽
綜合評分 8.8
麻辣米線
辣
米線,海帶絲,豆腐皮,豆腐干,榨菜,花生米,鹽,蔥花,油潑辣子
綜合評分 8.3
冬季溫暖心胃的【自制牛肉米線】 （附鹵牛肉做法）
鹵
鹵牛肉塊（加湯汁）,米線,上海青,蔥,自制辣椒油,鹽
綜合評分 9.1
砂鍋米線
砂鍋
米線（提前泡發）,辣椒油,生菜球,金針菇,綠豆芽,鵪鶉蛋
綜合評分 7.1
砂鍋麻辣米線
砂鍋
米線,花椒和麻椒,辣椒麪或辣椒醬,醋、醬油、香油,海帶或海帶結,油豆皮,青椒,豆芽,小油菜,木耳,其他自己各種愛吃的配菜
綜合評分 7.3
雲南小鍋米線
早餐
幹米線,新鮮豬肉末,酸醃菜,韭菜、豌豆尖,白胡椒粉、鹽、老抽、辣椒油,雞湯/骨頭湯/熱水
綜合評分 9.3
咖哩米線
咖哩
米線,咖哩塊,雞胸肉,各種菇,生菜,一點鹽
綜合評分 7.4