小麥,水,糖
綜合評分 8.1
小麥粥
綜合評分 8.1
小麥是面粉的原料，也是北方人的主食。小麥中除含有蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵，還含有維他命 Ｂ、澱粉黴、油酸、亞油酸等。小麥的蛋白質含量比大米高，而且還含有大米所缺乏的維他命Ｅ、 麥芽糖黴、蛋白分解黴和澱粉黴，所以面食比米飯容易消化。祖國醫學認為，小麥性味甘微寒，入 心、脾、腎三經，功能益腎養心安神，調腸胃，除熱止渴。小麥淘洗時輕浮癟瘦者為浮小麥，具有 除虛熱，斂汗，鎮靜安神的功效。小麥麩可除心煩，止消渴，而以小麥粉水洗得之的面筋，性甘 涼，為素食中的佳品。功能為益氣和中
用料
做法
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小麥先用清水洗干淨，泡差不多半小時
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再一次清洗干淨後，倒入電飯鍋，再加入水。
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按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳到保溫鍵，再加入糖（糖量按個人的喜歡）
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按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳到保溫鍵，再加入糖（糖量按個人的喜歡）
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.0
液種,麪包粉,水,酵母,主麪糰,麪包粉,全麥麪粉,酵母,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,脫脂奶粉,橄欖油,小麥胚芽
綜合評分 9.6