做法

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  鯉魚去除內髒，刮鱗。（我額外用臭氧過濾儀處理了一下）

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  燒一鍋水，開鍋時把魚放進去，加檸檬片/薄荷葉滾2-3分鐘，目的是進一步去腥，且能更燒入味。（如果魚比較小只或者家里蒸鍋比較大也可以上鍋蒸4-5分鐘）

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  燒油，爆香洋蔥片

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  加水，量差不多是鍋子的三分之二左右，方便沒過魚身。

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  水沸後放入素食咖喱塊（市面上的幾種咖喱塊我比較喜歡百夢多的，味道偏甜，這次選用了原味），喜歡咖喱醬或者咖喱粉也可以在第三步炒洋蔥時加進去再倒水。

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  咖喱塊融得差不多後，把魚放進去，大火炖20分鐘加入切成小塊（越小越好哦）的西紅柿，然後轉中火繼續燜10分鐘，等收汁兒、裝盤後撒上辣椒碎。