雞蛋,米飯,胡蘿卜,黃瓜,青豆,韓式辣醬,鹽,雞精,食用油,番茄醬
綜合評分 8.1
韓式蛋包飯
綜合評分 8.1
第一次看到蛋包飯是在韓劇《屋塔房王世子》里，樸荷做的。仔細看了一下就是雞蛋把蛋炒飯包起來，心想挺簡單的，就自己親手試試看。
用料
做法
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胡蘿卜、黃瓜切丁，青豆用水泡一下，雞蛋打散備用。
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鍋里放少許油，將胡蘿卜下鍋翻炒，然後加入青豆繼續翻炒，接著放入米飯翻炒，米飯炒散後加入黃瓜，韓式辣醬（兩小勺就好）繼續翻炒。
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放少許鹽，韓式辣醬本來就有咸味了，可根據自己口味決定還要不要放鹽，關火放少許雞精調味。炒好的米飯備用。
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用不粘鍋，用中火，放入少許油，攤雞蛋餅。將打散的雞蛋倒入鍋中，順時針轉動鍋，使雞蛋皮攤成圓形，一面熟後翻面再煎一下。
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將煎好的雞蛋餅平鋪在盤子里，將炒好的米飯放在雞蛋餅的一半（不要放太多，不然會多出來的），把另一半雞蛋餅蓋在米飯上就OK了。
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最後將番茄醬擠在蛋包飯上，擠成s形，或者自己畫顆心什麼的都行。
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小貼士
雞蛋液里不要放鹽了，米飯本來就是咸的，雞蛋原味配米飯才好吃。 煎雞蛋皮要小心，很容易弄破。
所在的分類
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米飯,韓式泡菜,烤紫菜,黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,火腿杏仁,白醋,糖,鹽
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