豬肉,泡發香菇,八角,香葉,糖,油,蒜末,蔥末,生抽,老抽,料酒,雞蛋,青菜,生抽,黃桃,腰果
綜合評分 7.2
香菇鹵肉飯便當
綜合評分 7.2
不是做廣告，小六一直很愛吃鹿港小鎮的鹵肉飯啊，可是，好貴，量好少的說，所以說還是自己動手豐衣足食來的好。 鹵肉飯最重要的是時間要長，工作忙的孩子可以雙休日做好，放冰箱速凍里，吃的時候拿出來熱一下就好，大概能放一個禮拜左右吧 香菇鹵肉 150g 282K 鹵蛋 60g 87K 白酌青菜 200g 32K 米飯 100g 116K 黃桃 100g 54K 腰果 10g 55K Total: 626K
用料
做法
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香菇，豬肉，切成1cmx1cm的小丁，鍋內加入少量油，適量糖，蒜末，蔥末，八角，香葉，炒香
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放入豬肉丁，炒至微微上糖色後，加入香菇丁，生抽，老抽，料酒，雞蛋，加入莫過食材的水，開始小火鹵煮
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鹵煮期間，要時不時翻炒下，讓鹵蛋鹵的均有些，補過兩次水（每次都莫過食材）之後，即可大火收汁，裝盤
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青菜洗淨焯水，裝盤，淋上生抽
小貼士
這里的豬肉是豬腿肉，肥肉少些，豬五花其實也可以，只是熱量會很高 如果可以，盡可能多鹵一會兒，鹵蛋會更入味 要做好整屋飄香的準備，這里的份量是一人份，最好多準備幾份，說不準鄰居回來敲門討著吃
所在的分類
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香菇,精肉或者五花肉,土豆,洋蔥,糖,白胡椒粉,生抽老抽
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綜合評分 7.9