好料理

彩虹芝士蛋糕

綜合評分 7.1
喜歡彩虹蛋糕，夏天純鮮奶的彩虹蛋糕做起來等于自殺，于是結合前輩的方子做了這一個彩虹芝士蛋糕，即保證了圖案不變形，也吃到了好口味

用料

做法

  • 六寸海綿蛋糕片成兩片備用

  • 水果分別打汁，果肉留用

  • 奶油奶酪加糖打至順滑，加果汁和加熱好的吉利丁片

  • 打好淡奶油，分別加入3中

  • 分別加入冷藏至凝固，裱花即可

小貼士

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相關食譜

彩虹芝士蛋糕
蛋糕
淡奶油,奶油奶酪,細砂糖,奧利奧餅干碎,黃油,牛奶,吉利丁,天然色素
綜合評分 8.3
彩虹芝士蛋糕
蛋糕
奶油奶酪,淡奶油,紅心火龍果,黃桃,藍莓,吉利丁片
綜合評分 7.1
6寸彩虹芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,糖霜,淡奶油,黃油,雞蛋,消化餅乾
綜合評分 8.3
彩虹芝士蛋糕卷
蛋糕
金盤戚風蛋糕片,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,糖,黑巧克力,芒果,火龍果,草莓醬,藍莓,份量
綜合評分 9.1
彩虹芝士蛋糕
蛋糕
彩虹色素
綜合評分 9.7
彩虹芝士蛋糕
蛋糕
奶油奶酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片,雞蛋,細砂糖,奧利奧餅干,黃油,色素,香草精（沒有可不加）
綜合評分 8.9
櫻花芝士蛋糕
蛋糕
A、芝士蛋糕糊材料（見下）,谷優餅乾,多美鮮黃油,展藝魚膠粉,冷水,綠山農場奶油乳酪,展藝細砂糖,蛋黃,檸檬（汁）,白朗姆酒,凝固型酸奶,琪雷薩淡奶油,雀巢全脂牛奶,B、櫻花鏡面材料（見下）,鹽漬櫻花,雪碧,展藝細砂糖,展藝魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆
綜合評分 9.2
酸奶凍芝士蛋糕（彩虹版同理）詳盡步驟
蛋糕
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
Thomas Joseph版的濃厚型紐約重芝士蛋糕
蛋糕
奶油芝士 cream cheese,糖 sugar,蛋糕麪粉 plain flour,酸奶油 sour cream,香草 vanilla extract,雞蛋 egg
綜合評分 9.7
紐約芝士蛋糕
蛋糕
餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
綜合評分 9.4