做法

• 材料全部倒入面包機，和面程式一次。因為是粗糧，所以相對面團延展性不是很好， 當材料混合均勻成絮狀，暫停程式，用手揉成團，蓋濕布放置讓面包機自動恢復揉面。最後會成一個有彈性均勻光滑的面團。

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  案板撒手粉，面團　開折疊　開重復，然後整成長條切小劑子（此處可做饅頭），滾圓幾次按扁包入蜜豆餡

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  在溫暖處（夏秋室溫，冬春蒸鍋放溫水）發至明顯變大20分鐘左右，開大火水沸轉中火蒸15-20分鐘，關火放置4分鐘再開蓋。