A。玉米面粉,A。沸水,B。中粉,B.牛奶,B.橄欖油,B。酵母,B.白糖,C.蜜豆
綜合評分 8.5
中式面點（1）—玉米面蜜豆包
綜合評分 8.5
方子來自‘雙雙家的小廚房’根據個人喜好略有改動。
用料
做法
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將A的玉米面粉放入盆內，沖入沸水，攪拌均勻，晾涼備用
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將A、B食材投入面包機自動揉面至面團光滑（一般一次揉面程式既可）
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將面團發酵至2倍大（1小時左右）
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發酵完成後，將面團排氣平均分割成12個小面團（約50-60g一個）滾圓靜置10分鐘
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將面團 成圓形包入C的蜜豆。捏成自己喜歡的形狀後放入蒸籠內醒發。
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醒發約20分鐘後，冷水開蒸。 大火燒開，轉中火，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘開蓋即可
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小貼士
所在的分類
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