好料理

醬爆糖醋辣椒

綜合評分 7.8
媽媽的配方，絕對超級好吃！配米飯夾饅頭好吃的要命啊！每次媽媽做完掰塊饅頭擦鍋底是我的最愛哈哈哈。偷師做一次 菜譜公布給大家！強烈推薦 簡單 大家不妨試一試

用料

做法

  • 熱鍋涼油下八角煸香，下辣椒煸軟。別嫌費力中火煸炒。

  • 辣椒煸軟表皮出現虎皮狀盛出，鍋內倒油，下蔥蒜末小火煸香，下甜面醬煸炒同時下白糖，炒至起泡倒入味極鮮煸炒片刻下之前煸好的辣椒。

  • 待辣椒裹滿醬料之後沿鍋邊下醋。煸炒之後可以嘗一下，不夠甜加糖，不夠酸加醋，不夠咸加鹽。口味可以自己調整。之後盛盤出鍋！別忘了擦擦鍋底哦

小貼士

可以一次多炒一點兒放冰箱，隨時拌上熱米飯夾上熱饅頭。太棒了！

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