冰姨清補涼湯料包,排骨
綜合評分 9.1
廣東第一湯"清補涼"
綜合評分 9.1
公元前219年，秦始皇任命“屠睢”、“趙佗”率領50萬大軍平定嶺南，大軍推進至嶺南一帶。中原的士兵不適應南方的濕潤氣候，紛紛得病，軍隊戰斗力大減，屢戰屢敗。正當眾將士束手無策之時，隨軍大夫研發了一種藥食兩用的粥，以蓮子、百合、沙參、茨實、玉竹、淮山、薏米為原材料，經過加工後礳成漿狀食之。服用後人感鎮靜、精力充沛，軍隊重新作戰勇猛。趙佗感慨的說，食之清熱氣、補元氣、之物可稱清補涼也。冰姨清補涼，特意挑選了生蓮子做料，清心安神的功效會更好。加之加入了干瑤柱，口感更加清甜，這也是冰姨的獨家配方。
用料
做法
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將排骨放入滾水里煮2-3分鐘後撈出，去除肉類里面的血水，減輕肉類的腥氣味道。
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在湯煲內加入排骨和清洗干淨的清補涼湯料。
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加3L清水(約10碗),大火煮沸煮沸後轉小火煲80-90分鐘後加入少許食鹽調味。
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裝入碗，即可享用美味的清補涼了。
小貼士
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