番茄,土豆,胡蘿卜,豆腐,玉米,蔥姜蒜沫,鹽、糖、番茄醬、香油、味精、大料
綜合評分 7.7
曹格格的ABC湯
綜合評分 7.7
看《爸爸去哪兒》注意到曹格提到的馬來西亞ABC湯。雖然一听就是不會做飯的人，臨時學會的一道應急簡單菜肴，但我卻隱隱覺得味道不會太差。于是，當今天看到冰箱里的蔬菜不知如何消滅，近來又沒有胃口只想吃些清淡爽口的食物時，便決定來試試這道ABC湯了。結果果然沒有讓人失望，所以決定介紹大家試試。
用料
做法
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鍋里倒油，燒熱後下入蔥姜蒜沫和一顆大料熗鍋，稍微煸炒後倒入切成小塊的番茄，3分鐘後熬成糊狀再加入少許番茄醬，加鹽和糖繼續翻炒。
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倒入切成丁的土豆和胡蘿卜繼續翻炒幾分鐘，然後加水，開鍋後繼續炖15分鐘直至土豆和胡蘿卜變軟。
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加入切成塊的熟玉米和豆腐，繼續炖煮5分鐘；加入撕好的生菜，再煮3分鐘即可出鍋。依據個人口味可再適當加些鹽調味。最後加入少許味精、香油和黑胡椒粉調味。
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小貼士
上述配料是一到兩人份，水不要加太多，自己看情況調整。 我加的這些菜都是頭一天吃火鍋沒用完的，大家可以根據個人口味和家里實際情況，自己調整放入湯中的蔬菜。所以我覺得這就是這道ABC湯的優勢︰可以根據家中廚房情況自行調整，幫助消滅那些吃不完又沒法獨立炒成一道菜的剩余蔬菜。 這道ABC湯口味酸甜清淡，喜歡番茄火鍋的人一定超愛，是減肥女孩和不愛吃菜的小朋友的首選。有空就試試吧！
所在的分類
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