做法

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  巴旦木去核，放在熱水里，皮軟後去皮。

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  糯米洗干淨，加水浸泡一個小時以前，直到糯米變胖。

• 把去好皮的巴旦木和糯米放入食物料理機，加入適量的清水，打成杏仁茶。

• 那一塊紗布，放在大碗上，倒入杏仁茶，過濾杏仁茶，然後擠干紗布里的杏仁茶，留下杏仁渣。

• 小火把鍋里的杏仁茶燒開，放入適量的冰糖和牛奶，即可食用。