雞肉,芹菜,紅柿子椒,青橄欖,紅皮洋蔥,蘋果,圓生菜,蛋黃醬,檸檬汁,鹽,胡椒粉,蜜餞
綜合評分 9.1
石榴雞肉沙拉
綜合評分 7.2
這個沙拉很多人肯定更關心如何吐籽，我覺得這真不是個問題，因為也沒見誰考慮過吃魚怎麼吐刺，吃蝦怎麼去殼。其實石榴汁的味道已經混合進去了，上面的石榴子最後也僅僅是點綴而已。以前我們家里也有用酸石榴來煮魚，也挺不錯。
用料
做法
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將部分石榴用紗布包裹住，擠出石榴汁待用。（留一部分石榴最後用）
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鍋里加足量的水，加入姜片和雞胸肉。煮約20分鐘，至雞胸熟透為標準。取出冷卻後，用手撕成雞絲。
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石榴汁中加入一個青檸的檸檬汁、蒜末、少許鹽，少許的白醋和白糖。調整到一個酸甜適中的口感，加少量的橄欖油。
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荷蘭豆焯水30秒後切段，佛手辣椒切碎，黃瓜切段後和雞絲混在一起，澆上石榴酸甜汁攪拌均勻。
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好，先做一個法式沙拉。
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將拌好的雞絲石榴沙拉裝入盤中，撒入剩余的石榴點綴。
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小貼士
石榴分為酸石榴和甜石榴，做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味覺。甜石榴適合平時吃的。 微博︰http://weibo.com/muchunfood 微信︰moyachun 淘寶店︰http://muchunfood.taobao.com
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