蛋糕體,植物油烹飪噴霧,無鹽黃油 （室溫）,無糖可可粉,開水,酸奶油,普通面粉,細鹽,發酵粉 （baking powder）,小蘇打 （baking soda）,糖,雞蛋,純香草精,迷你巧克力碎,釉面,純鮮奶油,切碎的 半甜巧克力,鹽
綜合評分 8.0
Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕（from Everyday Food）
綜合評分 8.0
For today's recipe, you'll make a batter from flour, salt, baking powder, baking soda, cocoa powder, eggs, vanilla, and boiling water. Stir in mini chocolate chips and pour everything into a Bundt pan before placing in a 325 degree oven. After 20 minutes, drizzle with a heavy cream and melted chocolate chip glaze. The end result is delicious, gorgeous, and exactly what Dad will want this weekend! （做出來的感覺超級高大上的食譜，毫不猶豫選擇記下來）
用料
做法
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將開水倒入無糖可可粉內攪拌均勻。
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倒入酸奶繼續攪拌。然後這個盆（A）就放到一邊去吧~
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另一個盆（B）里放入面粉，鹽，發酵粉和小蘇丹，然後干拌><這些粉末拌勻
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然後在一個好大的盆里把無鹽黃油和白糖用電動攪拌機打至蓬松。如果是室溫下黃油很快就可以打好的!!!
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然後繼續打，邊打邊加入雞蛋，一次加一個。（廚師大人說︰保證所有食材都是室溫的會比較好）
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加入純香草精，繼續攪拌。 然後注意了!!! 倒入B盆里三分之一的粉 攪拌均勻 倒入A盆里一半的可可液 攪拌均勻 倒入B盆里剩下一半的粉 攪拌均勻 倒入A盆剩下一半的可可液 攪拌均勻 倒入B盆里最後剩下的粉 攪拌均勻 DONE!!! 最後就成這個好丑的樣子。
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然後就把迷你巧克力碎倒進去 & 輕輕拌勻吧!!!
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烤箱預熱至325華氏度。模具噴上烹飪噴霧（防沾）。 拌好後就可以倒入蛋糕模具啦。（巧克力蛋糕真的是沒烤出來之前丑的不忍直視啊><） 然後放入烤箱烤至輕觸頂部會彈回，大約1小時到1小時30分鐘這樣。 PS︰烤好以後把蛋糕轉移到一個放有架子（架子下面墊了烘焙紙）的烤盤或者任何大的盤子里，並在把蛋糕放在架子上放涼15分鐘，以保證蛋糕徹底放涼。
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好啦~趁烤的時候來做Glaze吧~ 在純鮮奶油燒開的小煮鍋中加入切碎的半甜巧克力，靜置5分鐘。然後加入少許鹽，攪拌至光滑就可以啦。
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（好激動好激動，高大上的那一刻要來了。） 將釉靜置10分鐘，然後華麗麗地淋在蛋糕上，使釉鋪滿蛋糕頂部並且滴下來兩側。 完成後將蛋糕靜置在室溫或3小時冰箱1小時。 DONE!!! 感動哭了有沒有。好想吃!!!
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.2
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 7.2
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 9.9