土豆,海帶,蒜,食用油,蝦皮,五香粉,鹽,雞精,開水
綜合評分 8.8
海帶用熱水泡開,洗淨表面雜質。海帶的粘液對身體有益,不要過度洗滌。海帶切寬條,土豆切粗條,蒜切丁。
坐鍋熱油,下蒜爆鍋炒香,下土豆翻炒至土豆吸油。放入蝦皮,海帶翻炒加入鹽、五香粉炒均勻。
添入開水沒過海帶和土豆,大火燒開,小火熬炖至土豆酥軟,加入雞精即可。不必把湯收干,湯汁已變成奶白色,非常鮮美,可吃菜喝湯,所以注意鹽不要過量。