排骨(可選瘦肉、豬脊骨、豬尾巴),蠔豉,干貝,海帶,冬菇,紅棗,生姜、鹽
綜合評分 9.9
排骨清洗干淨,飛水待用。(飛水即過開水,把材料用清水煮開1~2分鐘,除去血水和腥味,煮開後撈起,再用清水沖洗干淨即可)
干貝、冬菇以及紅棗均洗淨,分別泡軟;干貝搓成細絲;冬菇抓洗;蠔干用溫水洗淨、泡軟。
把所有材料連同排骨、姜片一起放進鍋內,加入適量清水,大火燒開後轉為為小火慢炖2-3小時,加鹽調味即可。
如果喜歡,可以放入一種素菜。(甜玉米、冬瓜等放入後湯再燒30-40分鐘即可。胡蘿卜、馬蹄、蓮藕等可以在一開始就跟調料一起放入) 蠔豉,也稱“蠣干”,素有“海牛奶”之稱;它所含的豐富微量元素鋅和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和增強體質均有好處;干貝味道極其鮮美,其礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上;還有被稱為“含碘冠軍”的海帶,也是營養價值非常高的海產品之一。 這款《蠔豉干貝海帶冬菇湯》就是給孕媽媽的最佳補養湯,此湯味道鮮美,營養豐富,最適合給準媽媽做為日常補養靚湯。準媽媽在孕期特別需要通過高品質的飲食來加強營養,因為胎寶寶的發育成長都要依靠媽媽自身的供給;為了讓孕媽媽吃得放心和省心,自家熬制烹飪的食物是最佳選擇。 此湯還具有養胃健脾、補鈣補鋅、滋補降血脂等功效,全家老少都合適,鮮香不油膩,就連小朋友也會超級愛喝哦!