全麥麪粉,豬肉,料酒,香菇,生薑,酵母粉,水,生抽,鹽
綜合評分 7.1
鮮肉饅頭
綜合評分 9.4
用料
做法
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面粉，水，酵母和成團。我用面包機和了大約10分鐘。進行一次發酵。
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肉糜順一個方向攪拌3分鐘，筷子不夠力哦，帶上一次性手套用手攪拌效率高。攪拌一會兒會覺得肉糜干干的，就加加點水接著覺。原方里要加個蛋清的。本著不浪費蛋黃的精神我沒加。怕腥的同學加點蔥姜沫。我家里正好用完就沒加。
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一次發酵到2倍大，排氣，我分了17個小劑子。松弛一會兒， 開包餡兒。
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餡兒少了點，剩下2個劑子直接滾圓做饅頭。靜置15分鐘。冷水蒸20分鐘，悶5分鐘鍋蓋出爐。
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出鍋
小貼士
我第一次做，面團有的偏干。加高筋粉是我自己想的，
所在的分類
相關食譜
豬肉糜,糖,麻油,醬油,料酒,鹽,富強粉,高筋粉,水,酵母
綜合評分 9.4
全麥麪粉,酵母,溫水,牛奶,無鹽黃油,砂糖
綜合評分 7.5
中筋面粉（高筋面粉+低筋面粉混合代替）,糖,鹽,鮮酵母（安琪鮮酵母）,溫水（不超過40度）,豬油
綜合評分 9.2
餡料,肉,鹽,雞精,生抽,玉米澱粉,糖,蛋清,蠔油,甜麪醬,蔥薑蒜粉,黑胡椒,油,薑蓉,蔥,芝麻,熟芝麻碎,備用,肉皮凍,皮,水,蔥,姜,料酒,水,。,。,。,麪糰,中粉,牛奶,酵母,鹽,糖,油,後放麪粉,中粉,。,。
綜合評分 9.0
肉丁炸醬,扁豆,面粉,溫水,酵母粉,蔥花
綜合評分 9.6
鮮玉米,麪粉,酵母,水
綜合評分 7.5
麥芯粉,腿肉（三分肥七分瘦）,蔥姜水,蔥（用於蔥姜水）,姜（用於蔥姜水）,水（用於蔥姜水）,鹽,糖,老抽,胡椒粉,酵母,水（用於麪糰）
綜合評分 7.6
麥芯粉,酵母,水
綜合評分 9.4
面粉,紅色火龍果,糖,黃油
綜合評分 8.0