花蟹洗淨,去掉心髒和腮,分成小件,然後炒香
鮮蝦取肉洗淨,用油炸干(小火3分鐘)
用米、少許花生油和1500克水熬成粥,再加入蝦蟹煮五分鐘左右
加鹽、雞粉調味,根據個人愛好可適當加蔥花、胡椒粉、姜末等。
花蟹炒香後再熬煮就不會腥哦。