好料理

棉花糖冰激淋

綜合評分 9.4

用料

棉花糖 70克
純牛奶 250毫升

做法

1

將棉花糖和牛奶倒入奶鍋，用小火煮，不可煮開
2

慢慢攪至棉花糖無顆粒，倒入準備好的乾淨無水容器
3

涼至室溫，放入冰箱冷凍至少5小時
4

取出後稍待回軟，即可取用

小貼士

TIPS： ◎煮時用宜小火，不可煮開，否則會令到成品口感粗糙； ◎棉花糖的量可以根據你自己的喜好新增，棉花糖不僅對甜度起作用，它還是凝固劑，所以再少的話可能會令到成品口感不好，冰渣很多；再多則可能會過甜，大家自己掌握。

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