鳳梨,白砂糖,新鮮檸檬
綜合評分 8.3
鳳梨泡鹽水半個小時,洗淨
切成丁,不需要太小後面還要攪拌呢
倒入鳳梨重量一半的白砂糖,用乾淨的手翻均勻,放置過夜
然後用攪拌機打碎,就和冰沙一樣的攪拌,這步我忘記拍照啦!不要打太久有點顆粒更好
加入檸檬熬啊熬啊熬啊,一直攪拌
差不多一兩個小時以後,觀察果醬濃度,用一杯水測試,倒一滴進去沒有散開就是好了
容器用水煮一下,瀝乾,將果醬裝瓶,趁熱倒扣,涼了放冰箱
想吃的時候拿出來次~
1. 不要用鐵鍋,熬果醬會有酸產出用鐵鍋不好,具體的請請教身邊理科生~ 2. 水果和糖的份量,可以是2:1 ,也可以是3:1 , 越甜保質期越長,當然看你自己口味可以調整 3.每次吃要用乾淨的勺子挖哦