好料理

番茄披薩

綜合評分 8.3
200克麪粉可做兩個9寸披薩，自己換算需要的材料即可。

用料

做法

  • 番茄披薩的做法 步骤1

    麪粉過篩，放入鋼盆

  • 番茄披薩的做法 步骤2

    倒入酵母水拌均

  • 番茄披薩的做法 步骤3

    在加入橄欖油，鹽，砂糖，蛋黃揉勻成麪糰

  • 番茄披薩的做法 步骤4

    將剛和好的麪糰摔打揉至光滑，再蓋上保鮮膜發酵

  • 番茄披薩的做法 步骤5

    麪糰發酵的同時可以準備其他材料

  • 番茄披薩的做法 步骤6

    待麪糰體積膨脹為2倍大時，取出再次揉勻，蓋上保鮮膜進行2次發酵

  • 番茄披薩的做法 步骤7

    將發酵好的麪糰擀成圓形麪餅，並用手指將邊緣壓厚，中央部分用叉子均勻叉出洞即可

小貼士

所在的分類

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