好料理

素披薩（帕馬森乳酪）

綜合評分 9.9
口感單純入味的素披薩，森林氣息撲面～ 野餐！野餐！

用料

做法

  • 玉米筍，櫻桃番茄，蘑菇洗淨切塊，淋橄欖油，撒適量鹽和帕馬森乳酪碎末，入烤箱，180度，40分鐘。

  • 取適當大小的披薩麪皮，用叉子在麪皮上均勻地戳小孔，使之在烘烤過程中散熱均勻。

  • 櫻桃番茄切塊，與蜂蜜一起粉碎成醬汁，入適量黑胡椒末，鹽，拌勻塗在披薩麪皮表面。

  • 將烤好的蔬菜撒在披薩麪皮上，將麪皮邊緣打褶。

  • 撒上帕馬森乳酪碎末，入烤箱，200度，15分鐘。（根據披薩大小和麪皮厚薄適量調節時間。如圖為直徑20釐米，面皮厚度為0.4釐米的披薩。）

小貼士

披薩麪皮在超市冷藏區有售成卷的半成品（免去了自己發麪的時間，隨取隨用）。 醬汁選用新鮮番茄和蜂蜜，粉碎後，可入不粘鍋，以小火加熱，使之濃稠。

所在的分類

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