【A類】,白砂糖,純牛奶,可口可樂,植物油,蜂蜜,【B類】,低筋面粉,泡打粉,【C類】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）,奶油奶酪
綜合評分 7.3
可樂乳酪香蕉麥芬蛋糕
綜合評分 7.3
最近新研究的一款麥芬，自己吃起來超喜歡www 快過年了，正好到時解決家里喝不完的可樂。 這款麥芬沒有加雞蛋，而且糖和油的分量和我平時做的其他蛋糕對比，已經算是非常少了。這款麥芬的甜味主要靠香蕉本身來支撐，所以建議香蕉盡量用比較熟的（香蕉皮上開始有黑點甚至發黑的）來做，簡直解決爛香蕉的首選！ 此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜索別的菜譜。 1小勺=5ml的勺子 可樂我用的是普通紅罐的可口可樂 菜譜分量約做5-6個中等大小的麥芬。 白川的muffin系列︰ http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=
用料
做法
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材料一覽
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C類材料的1.5根香蕉放保鮮袋里用 面杖搗爛，備用。 C類材料的0.5根香蕉切片，備用。
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C類材料的奶油奶酪切丁，備用。
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A類材料（糖、牛奶、可口可樂、植物油、蜂蜜）倒進盆子里混合，攪拌至砂糖融化。
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A類混合盆里加入B類材料（低粉、泡打粉），混合均勻。
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把C類材料中的搗爛香蕉泥和切小塊的奶油奶酪加入盆中攪拌均勻。 奶油奶酪攪拌成泥也行，保留塊狀也行，隨意的。
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面糊倒入模中，8分滿。把C類材料中的切片香蕉擺在上面裝飾。
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180度，中層，上下火，25分鐘。 此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜索別的菜譜。
小貼士
出爐後中間本來就是濕軟的，可在烤箱內用余溫燜一段時間，需要等涼了再吃，隔天想吃熱的再加熱。 不是沒烤熟里面本來就是濕軟的，不是沒烤熟里面本來就是濕軟的，不是沒烤熟里面本來就是濕軟的！重要的事情要說三遍！
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