做法

• 油、雞蛋、糖混合，用攪拌勺拌勻。

• 麪粉、小蘇打和泡打粉混合過篩，倒入以上混合物中，揉成麪糰。

• 麪糰中倒入核桃碎，混合勻，不用太用力揉，麪糰揉太長時間烤出來就不酥了。

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  麪糰分成30克一份（根據自己喜好的大小），揉成團，將麪糰用手按成餅，排放在鋪了烘焙紙的烤盤上，表面刷一層蛋液，撒上芝麻。

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  烤箱預熱至175度，烤20分鐘左右。（烤時注意觀察表面上色情況，不要烤糊）。

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  晾涼後口感特別酥脆，吃不完裝入密封袋儲存。