做法

• 雪耳碎冷水泡開，清掉雜質。如果是原只雪耳當然就要去蒂，撕碎了。

• 泡開的雪耳、冰糖、生雞蛋放燉盅裡去。加水至燉盅9分滿，加蓋。放燉鍋裡去。

• 插電，燉1小時。1小時後，電燉盅會自動保溫。

• 拿出雞蛋，剝殼，放回燉盅裡。保溫過夜。

• 翌日早晨，拿出燉盅放冰箱，隨便什麼時候吃都可以咯！