好料理

基礎奶油霜

綜合評分 7.4
比較簡單的一款，用來練手各種裱花真好，不復雜，配料少！

用料

做法

  • 基礎奶油霜的做法 步骤1

    黃油切丁軟化，實在等不及軟化就切丁微波爐叮20秒，看情況，不夠就10秒10秒叮，直到黃油微軟化，就倒入糖粉，攪拌均勻後打發至順滑，蓬鬆，接著分次加入牛奶，打發均勻，直至牛奶全部吸收為止

  • 基礎奶油霜的做法 步骤2

    因為天熱，奶油霜也怕化，不容易造型，可以把打發好的奶油霜盆子放入冰水裏，這樣會使奶油霜一直處於好造型狀態

  • 基礎奶油霜的做法 步骤3

    這是在練習五瓣花

  • 基礎奶油霜的做法 步骤4

    各種花邊

  • 基礎奶油霜的做法 步骤5

    各種花邊

  • 基礎奶油霜的做法 步骤6

    最後覺得裱花袋的奶油霜軟了，就擠回坐在冰水裏的盆裏冷卻，一會兒又能用了，是練習裱花不二的選擇！呵呵！

小貼士

牛奶打發一下感覺沒有融進去，不要緊，繼續打發下，彆着急，慢慢就融進去了，所以最好分次一點一點打發

所在的分類

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