好料理

基礎奶油霜

綜合評分 9.4
很多地方都有用到的，必備款~君之的版本。

用料

做法

  • 基礎奶油霜的做法 步骤1

    黃油軟化以後，加入糖粉，用打蛋器攪打約5分鐘，打成非常膨鬆的狀態。

  • 基礎奶油霜的做法 步骤2

    一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，並用打蛋器繼續攪打均勻。

  • 基礎奶油霜的做法 步骤3

    攪打均勻後，再加入牛奶，繼續攪打均勻。

  • 基礎奶油霜的做法 步骤4

    把奶油霜攪打至光滑細膩即可使用。

小貼士

基礎奶油霜是最普通的一類奶油霜，有的時候，根據所做的產品不同，會需要不同口味的奶油霜。在奶油霜裡新增不同的果汁，可以得到不同口味的奶油霜。比如： 【檸檬奶油霜】：把配料裡的一半牛奶換成等量檸檬汁，即可製成檸檬奶油霜。 【芒果奶油霜】：把配料裡的全部牛奶換成等量的芒果果肉泥，即可製成芒果奶油霜。

所在的分類

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