排骨,米,豆豉,蠔油1勺 生抽3勺 老抽1勺 糖1小勺 澱粉1勺 薑絲適量 蒜蓉適量 鹽1小勺 芹菜2根
綜合評分 9.1
豉汁排骨
綜合評分 7.1
屬於重口味版的，今天的新嘗試,我加了幹尖椒蒸,辣味,汁多肉嫩~成功~
用料
做法
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排骨買回切塊，焯水濾血沫
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然後用料酒，蒜泥，豆豉，水澱粉，雞精，糖拌起（不要給鹽，因為豆豉鹽味很重，一蒸味道就出來了），放盤
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上面撒上幹辣椒末，放在蒸鍋裡，隔水蒸15分鐘（開蓋要小心被蒸汽衝手指），最後撒上蔥花，如果有芝麻就完美了哈：）
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小貼士
所在的分類
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