李子,千層酥皮,紅糖,蛋液,糖粉
綜合評分 9.2
酥皮李子塔
綜合評分 9.2
用料
做法
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酥皮買來是冷凍的，所以需要提前取出室溫解凍，到剛好變軟即可
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李子切片，用紅糖抓勻了醃10來分鐘，讓水分跑出來一些，一方面以免烤的時候出水弄得稀稀的，二來也增加一些甜度，因為李子烤過會顯得比生吃的時候酸一些，儘管我用的李子已經非常甜了
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烤箱預熱210攝氏度
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如果您買的酥皮已經是一片薄片，那就可以直接用了；如果您跟我一樣買的酥皮是塊狀的，那麼就要把它擀開成薄片
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爲了好看，擀開後將周圍修整齊；放在墊有烘培紙的烤盤裏
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在酥皮上刷上蛋液，尤其是邊緣，然後在中間部分用叉子稍微戳些小孔以釋放空氣以免烤的時候鼓起
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把李子片均勻鋪好，留出適量邊緣
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放入已經預熱的烤箱烤20分鐘左右直到邊緣金黃蓬鬆即可，吃的時候在表面撒些糖粉就會，我也會建議搭配冰激凌來吃，單吃會稍顯單調
小貼士
所在的分類
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