好料理

空氣炸鍋重乳酪蛋糕

綜合評分 8.2
cheesecake是閨蜜的大愛，每到西餐店必點。爲了迎接她，改良了網上的配方，做了這款待客，豆腐般的芝士口感和巧克力味的奧利奧相得益彰，成功獲得好評。

用料

做法

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤1

    奧利奧餅乾去夾心，放入保鮮袋中碾碎，和融化的黃油混合均勻，鋪入6寸活底模內。 沒有黃油可以拿無味的植物油代替。 製作餅乾底時要壓實。

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤2

    芝士乳酪隔水軟化，拿橡皮刮刀攪拌至順滑。

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤3

    雞蛋打散，分次加入乳酪糊中。篩入麪粉，攪拌均勻後，依次加入糖、牛奶、檸檬汁、朗姆酒、香草精

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤4

    麪糊過篩後，模具在桌上振幾下，振出內部的大氣泡

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤5

    模具包上錫紙放入炸鍋中。

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤6

    預熱空氣炸鍋後，放入模具，130度一小時，之後180度三分鐘上色。

  • 空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法 步骤7

    涼至室溫後，放入冰箱冷藏，脫模後即可切塊食用。

小貼士

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