做法

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  雞翅用清水清洗浸泡30分鐘處理乾淨瀝乾水份，將所有調料放入翻拌均勻。

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  放入冰箱冷藏醃製4小時以上，醃漬過夜會更入味。

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  調校空氣炸鍋185℃，預熱5分鐘。

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  雞翅從冰箱冷藏取出直接碼入已經預熱的炸鍋炸藍內，醃漬汁液就不要了。

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  炸鍋調校12分鐘時間開始執行，到6分鐘時間暫停，抽出炸藍將雞翅翻面再繼續執行。如果雞翅從冰箱提早拿出解凍的，時間可適當減少2分鐘，重點是途中可暫停抽出炸藍檢視作出調整。

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  炸鍋運作時間完成後，金燦燦又香噴噴的雞翅可以出鍋了。