奶油乳酪cream cheese,白糖,鮮奶,雞蛋,酸奶油sour cream,香草精華vanilla extract,通用麪粉all-purpose flour,普通餅乾cracker,黃油butter,蛋糕模springform pan
綜合評分 9.7
New York Cheesecake 芝士蛋糕
綜合評分 9.7
最愛吃的芝士蛋糕菜譜，就是純純的芝士香，味道很正，成功率高，菜鳥也會做，來試試吧～英文我也給大家寫上，不是炫耀我英文多好，而是方便大家找材料方便。
用料
- 奶油乳酪cream cheese 32oz/約900 克
- 白糖 200g
- 鮮奶 180ml
- 雞蛋 4個
- 酸奶油sour cream 8oz/240ml
- 香草精華vanilla extract 1勺
- 通用麪粉all-purpose flour 30g
- 普通餅乾cracker 90g
- 黃油butter 28g
- 蛋糕模springform pan 9 inch/6.85寸
做法
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將餅乾裝在塑料袋內用擀麪杖碾成粉末狀。將黃油放入碗內融化，再加入餅乾碎攪拌融合。
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將融合後的餅乾碎鋪入蛋糕模底部，壓緊。
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在一個大碗內放入奶油乳酪，用熱水浴融化到柔軟，再加入白糖，混合攪拌直到柔順。再加入奶，和雞蛋，雞蛋一顆一顆放入，不停攪拌，最後加入酸奶油，香草精華和麪粉。
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烤箱預熱350 degree F (175C),放入蛋糕烤一個小時。關火不要開烤箱門，讓蛋糕自然涼是防止它裂開的最好方法。等蛋糕涼透就可以開動啦，冷凍一下風味更佳哦～
小貼士
不要想太多，就是簡單的將材料混合在一起，蛋糕就是這麼簡單，只要材料放夠了，味道沒得跑。
所在的分類
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底部,奧利奧餅干,黃油,中間部分,creamcheese,糖,香草精,雞蛋,上面部分,sour cream,糖,水果topping,黑莓,糖,檸檬
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消化餅乾（Digestives）,黃油,喜歡厚餅乾底的可以按比例 餅乾：黃油,奶油乳酪(cream Cheese),白糖 (Fine Sugar),牛奶 (Fresh Milk),雞蛋 (小),自制酸奶油(Sour Cream),香草精 (Vanilla Extract),普通麪粉 (All-purpose Flour),動物奶油 (Whipping Cream),檸檬汁,消毒的容器
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基本甜餅乾plain sweet biscuits (such as Arnott's Nice),無鹽黃油(融化)unsalted butter, melted,奶油芝士(室溫)cream cheese, at room temperature,砂糖caster sugar,香草精vanilla extract,檸檬皮(磨碎)finely grated lemon rind,麪粉plain flour,雞蛋eggs,酸奶油sour cream,覆盆子(新鮮或冷凍)fresh or frozen raspberries
綜合評分 8.9
A、芝士蛋糕糊材料（見下）,谷優餅乾,多美鮮黃油,展藝魚膠粉,冷水,綠山農場奶油乳酪,展藝細砂糖,蛋黃,檸檬（汁）,白朗姆酒,凝固型酸奶,琪雷薩淡奶油,雀巢全脂牛奶,B、櫻花鏡面材料（見下）,鹽漬櫻花,雪碧,展藝細砂糖,展藝魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆
綜合評分 9.2
奧利奧巧克力餅干,無鹽黃油,奶油乳酪Cream Cheese,淡奶油,吉利丁粉,香草精,細砂糖,白巧克力 (含34%可可),牛奶巧克力 (含54%可可),黑巧克力 (含70%可可),淡奶油,糖粉,裝飾可可粉
綜合評分 9.2