好料理

抹茶軟曲奇（無蛋）

綜合評分 8.5
首先的首先！不喜歡抹茶的就不要嘗試啦 其次！用日本好抹茶粉做出來的會很好吃！！ 最後請不要把白巧換成其他原料！ 建議隔天再吃哦~味道最佳！你們可以試試喲~ ★★★★請 注 意 ★★★★ 一、定、等、冷、卻、了、再吃！！ 剛烤完中間很軟，完全冷卻就好了 新手請一定注意不要烤焦！( ･᷄ὢ･᷅ ) ★★★★★★   ★★★★★ 餅乾儘量做的大一點！而且要有一定厚度！不要太薄！

用料

做法

  • 黃油軟化，加細砂糖打到發白即可

  • 白巧克力加入牛奶，隔水溶化，夏天這個溫度真心好化……其實微波爐轉幾十秒再攪和攪和就化了(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )

  • 化好的白巧克力溶液，放涼一點，一點點加入到黃油中攪拌均勻

  • 抹茶軟曲奇（無蛋）的做法 步骤4

    再篩入麪粉和抹茶粉，拌勻（親們自己可以加入黑巧克力豆、或紅豆）（一定感覺麪糰是柔軟的纔對）冰箱冷藏24小時或過夜

  • 抹茶軟曲奇（無蛋）的做法 步骤5

    烤箱180度預熱，取出麪糰稍放置後用手搓成圓球再按癟，餅乾要有一定厚度（在日本吃的就是這個形狀我好激動(๑♡ꇴ♡๑)

  • 抹茶軟曲奇（無蛋）的做法 步骤6

    我是長帝烤箱，190度8-10分鐘即可，從烤箱拿出待降溫，不要捉急不要馬上吃！等冷卻下來密封儲存！沒有冷藏麪糰的隔天再吃口感味道更好哇！！

小貼士

1.推薦冷藏麪糰！ 2.我認為白巧是點睛之筆～加了它纔有曲奇特有的香甜。所以有白巧的親們還是用白巧吧！ ❸最最重要的一點！抹茶粉一定要用好、抹、茶、粉噢！！這樣味道纔會與衆不同！推薦我鍾愛的幾款抹茶粉：伊藤園抹茶粉、小山園抹茶粉和青嵐

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