好料理

「肉自己家の私房菜」抹茶軟趣多多（抹茶軟曲奇）

綜合評分 8.4

用了奶油乳酪和白巧克力（＾ν＾）～香味十足啊不是酥鬆的，就是軟的！！！蛋糕那樣軟軟的！！！(*^◯^*)bbb

用料

做法

1

準備工作：黃油和奶油乳酪稱好，軟化低粉抹茶粉混合過篩備用白巧克力掰碎，淡奶油加熱後倒入白巧克力中融化成混合物
2

黃油混合白砂糖用電動打蛋器打至蓬鬆發白；奶油乳酪打發順滑奶油乳酪加入黃油裡少量多次的加入淡奶油和白巧克力混合物，每次都要好好的攪打均勻再放下一次
3

加入篩好的粉類混合物，混合均勻無干粉；此時的狀態應該是一個比普通抹茶曲奇藥稍微稠一點點的麪糊；麪糊包上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜
4

第二天麪糊應該是有點硬了的，拿出後用勺子挖一團，在手裏捏圓稍稍壓扁（不能太薄要有厚度！！！也不要太小），烤箱預熱，都捏好後放入烤盤，放上巧克力豆；樣子如圖，別怕粘手～就是這樣噠哈哈哈
5

烤制的時間是190度，時間每臺機器都不一樣我也不好說，我是烤了15min後發現餅乾油麪已經消失開始變幹了，換方向又烤了6min，因為我家烤箱火很溫而且受熱不均勻，好一點的烤箱大概190度10-15min就可以了，千萬不要烤太久！！！！太久會硬掉就不軟了！！！！
6

口感是外面有點點酥但是內部完全是軟的就對了，建議放涼了吃(^○^) 放心！裏面熟透了！

小貼士

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