中筋麪粉（或高筋麪粉）,牛奶,水,酵母,糖,鹽,黃油
綜合評分 8.6
傳統吐司
綜合評分 8.6
傳統吐司適合不喜歡吃太甜的麪包或是做三明治一類的百搭面包，簡單快手！
用料
做法
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使用後油法！將除黃油以為的材料放入麪包機中 ，先揉10分鐘放入黃油繼續揉麪20分鐘！注意鹽和糖不要混合在一起！最後分開，以免影響發酵！
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麪糰揉到光滑即可！不易過度揉麪，因為長時間的用麪包機揉麪也對面團的溫度提高，影響發酵和麪筋的筋性
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取出麪糰，可以抻開面團成手膜！即使是手揉也要揉到這個狀態！
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然後將麪糰揉光滑，放入麪包桶中繼續發酵至原麪糰的2倍大
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發酵好的麪糰，用手指按下去無回縮即可！
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將麪糰進行排氣
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承重平均分成3個小麪糰，蓋上保鮮膜就行醒發15分鐘
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將麪糰擀成長條
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捲起來，如圖
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依次完成後，排入模具中二次發酵，約40分鐘左右（如果使用烤箱發酵溫度不要超過30度，烤箱中放一碗水，保持溼度）
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發酵好的吐司是8分到9分滿，烤箱預熱180度，中下層烤35分鐘即可
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烤好的麪包，有拉絲啊！
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哈哈，還不錯吧！
小貼士
因各家的烤箱溫度都有偏差，所以儘量按照自己家烤箱的溫度操作！ 實物發酵要看當地的溫度來就行，看麪糰的狀態發展而定！ 麪粉的吸水量不同，所以請根據麪糰的情況增減！
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉（或高筋麪粉）,牛奶,水,酵母,糖,鹽,黃油
綜合評分 9.1
高筋麪粉,水,牛奶,糖,鹽,耐低糖酵母,黃油,用於刷麪糰的牛奶
綜合評分 9.6
豬里脊肉,冬筍,木耳,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,澱粉,泡辣椒或郫縣辣醬,醋,糖,色拉油
綜合評分 8.2
干香菇,干黃花菜,黑木耳,花生米
綜合評分 7.7
GLÖGG VINGLÖGG 加香配制酒（含紅葡萄酒）,橙子,肉桂粉
綜合評分 9.8
糖漿：,麥芽糖,白砂糖,水,餅皮：,中筋麪粉,植物油,糖漿,餡料：,熟麪粉,熟糯米粉,白砂糖,植物油,香油,冰糖碎,提子乾,瓜子仁（熟）,花生碎（熟）,松子仁（熟）,白瓜條和青紅絲,糖桂花,裝飾：,雞蛋
綜合評分 8.7
裏脊肉,蝦仁（或連殼小蝦）,豆腐乾,熟腰果或熟花生仁,冬筍,茄子,香菇,胡蘿蔔,茭白,京蔥,老抽醬油,豆瓣醬,食用油
綜合評分 9.2
子雞,豬油,米酒,醬油,塊姜,小蔥
綜合評分 8.0
裏脊肉,蝦仁（或連殼小蝦）,豆腐乾,熟腰果或熟花生仁,冬筍,茄子,香菇,胡蘿蔔,茭白,京蔥,老抽醬油,豆瓣醬,食用油
綜合評分 9.6