做法

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  提子乾洗淨，用百利甜酒浸泡過夜。（浸泡過的提子乾，跟麪糰融合得更好，不易掉出，不易烤焦，並且百利甜的味道更加濃郁）

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  低筋麪粉、泡打粉、細砂糖、鹽混合均勻。黃油切小塊。

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  將黃油放入混合好的粉中，用手搓成玉米屑狀。

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  倒入百利甜酒和提子乾。（剩下少量百利甜酒，刷表面用）用手揉成麪糰，不要過度揉，以免產生面筋。

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  將麪糰擀成2釐米厚。

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  用模具壓出形狀。

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  放入鋪好油紙的烤盤中，表面刷上剩餘的百利甜酒。

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  預熱烤箱，200度，中層上下火，烤15分鐘，至表面金黃即可。